Notice: Undefined index: language in /home/osx7q96w/public_html/controller/layoutController.php on line 28

Notice: Undefined index: language in /home/osx7q96w/public_html/controller/layoutController.php on line 28

Notice: Undefined index: language in /home/osx7q96w/public_html/controller/layoutController.php on line 28

493/25 Nơ Trang Long, Phường 13, Q. Bình Thạnh

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN AN TOÀN THỰC PHẨM FSA

T2 - T7 8.00 - 17h30. CN Nghỉ

tuvanantoanthucpham@gmail.com

Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm Cà Phê - An Toàn Thực Phẩm

Kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm Cà Phê

March 28, 2017, 9:26 am

Ở một nước có thế mạnh về nguồn nguyên liệu cà phê như nước ta thì việc người người, nhà nhà dùng cà phê là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, bạn có biết để sản phẩm cà phê xuất hiện trên thị trường, ngoài việc có nguồn nguyên liệu tốt, quy trình sản xuất tối ưu thì cần có điều gì để sản phẩm đến tay người tiêu dùng không? Đó là việc kiểm nghiệm sản phẩm và công bố chất lượng sản phẩm. Hôm nay mời bạn cùng FSA tìm hiểu về các chỉ tiêu kiểm nghiệm cà phê nhé!

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm Cà phê dựa theo:

Theo quyết định 46/2007/QĐ-BYT (Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm)
QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.

Tuy nhiên, tùy vào bản chất từng sản phẩm khác nhau (cà phê bộtcà phê nhâncà phê hòa tancà phê tươi…) và tùy vào mỗi phương pháp sản xuất cụ thể mà ta có thêm hoặc bớt các chỉ tiêu, nhưng về mặt tổng quan vẫn phải kiểm nghiệm như sau:

Chỉ tiêu cảm quan

  • - Trạng thái
  • - Màu sắc
  • - Mùi vị
  • - Hàm lượng tạp chất

Chỉ tiêu hóa lý

  • - Độ ẩm
  • - Hàm lượng Caffein
  • - Hàm lượng các chất hòa tan trong nước
  • - Hàm lượng tro tổng
  • - Hàm lượng tro không tan trong HCl

Chỉ tiêu vi sinh vật

  • Tổng số vi sinh vật hiếu khí
  • Coliforms
  • E.coli
  • Clostridium perfringens
  • Baccillus cereus
  • Tổng số bào tử nấm men-mốc

Chỉ tiêu kim loại nặng

  • - Chì (Pb)
  • - Asren (As)
  • - Cadimi (Cd)
  • - Thủy ngân (Hg)

Chỉ tiêu độc tố vi nấm

  • - Aflatoxin B1B2G1G2
  • - Aflatoxin B1
  • - Ochratoxin A

Dựa vào bảng chỉ tiêu chung ở trên, tùy thuộc vào mục đích kiểm nghiệm: công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giám sát định kỳ; bạn sẽ có kế hoạch kiểm định các chỉ tiêu cho phù hợp quy định với chi phí tối ưu nhất.

FSA đồng hành cùng Doanh nghiệp của bạn

Với kinh nghiệm nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực tư vấn về công bố các sản phẩm thực phẩm cũng như là dịch vụ kiểm nghiệm để sản phẩm được đưa ra thị trường đúng theo quy định của pháp luật, chúng tôi tin rằng sẽ có thể giúp đỡ, hỗ trợ các cá nhân, doanh nghiệp kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm để công bố ra thị trường một cách tối ưu nhất.

Chúng tôi hiểu rõ thời gian đối với doanh nghiệp chính là tiền bạc vì vậy việc phải mất thời gian và chi phí đi lại để hoàn tất các thủ tục rườm rà là tổn hại rất lớn đến cơ hội kinh doanh. Do đó với phương châm Nhanh – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi chúng tôi xúc tiến nhanh quá trình thẩm định hồ sơ, trên cơ sở tiết kiệm thời gian và chi phí, lấy chất lượng làm niềm tin cho khách hàng.

  1. Địa chỉ: 493/25 Nơ Trang Long, Phường 13, Q. Bình Thạnh
  2. Số điện thoại: 08.3553.2916 - 2917 -2918 - 2919
  3. Email: tuvanantoanthucpham@gmail.com